【シュークリーム】

今日は八ヶ岳山行の予定を雪の為中止。⛄️

結果的には午前中は全然大丈夫な感じだったが、

午後からくずれてきていたので、まあ中止で良かったかなと。

来週に期待。

というわけでいつものある意味忙しい土日がスタート（今日も充実）

今日は早朝から寒空の中、電動ママチャリで春日山原始林手前の駐輪場まで爆走！！（4時過ぎ）

トレラントレーニングスタート。

暗山をゼェハァゼェハァ

ロードも数㌔、ゼェハァゼェハァ

疲れたより、気持ちいいと感じるようになってきた

ドMの世界

帰って朝ご飯の用意🥣

洗い物が増えるついでに、

今日のメイン【シュークリーム】

の中身のカスタードづくり。

材料

卵黄3つ
砂糖50g
牛乳250ml
薄力粉20g
バニラエッセンス適量
無塩バター20g

作り方はかつあい。

朝のいろいろを済ませて、肝心の生地づくり。

生地は何回もつくっているのである程度要領も分かっているが、

とても繊細なので、粉の炒め方、生地とたまごを繋いだ時のなめらかさなどが、非常に重要で、ここで手を抜くと必ず失敗するのが、
シュー生地である

固すぎる生地や柔らかすぎる生地では、焼いた後、だいたい萎む。

生地が焼け、粗熱がとれたら早朝に作り置きしておいたカスタードをたっぷり詰めて完成。

今日も美味しくできた。

子供なんかも、パンよりこういった甘いおやつの方が好きそうだ。

自分達は苦いブラックコーヒーと、甘いシュークリームで15時のおやつタイム。

最近よく運動するのでいくら食べても罪悪感がない。

しかし調子に乗らずに気をつけよう。

夜は自家製たこ焼き。

粉ばっかり使う土日だ。

たこ焼きのついでに、

こんな黒胡麻パンも作った。

これまた胡麻の風味が香ばしくて美味しい。

さあ本でもゆっくり読んで寝よう😪