気が向いたら、自家製酵母をおこす。 これはパンづくりにおいて、明らかにワンランク上のパンに仕上がるのだ。 ただ、ドライイーストがあれば、十分美味しいパンも作る事ができる。 なぜ、わざわざ酵母をおこす? そう、あくまで作業ではなく、趣味だからで…
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