【情報の混在】マメになろう！

テレビやSNS、YouTubeやラジオ雑誌や本、、、

好きな事【趣味】を追求するには、どうしてもあれやこれを見てしまい、
結局頭の中がごちゃごちゃの情報でごった返してしまう。

ほんとに知りたい情報が結局覚えられないのと、明確にならない。

とくに最近はインスタやTwitter、Facebookなどは、あまりにもいろんな嘘か本当か分からない、適当な情報ばかり目にする

個人的には本から情報を得るのが好きだが、
それも結構昔の事は忘れがちで、どうやったかな？
みたいな事もある。

そこで最近取り組んでいる事は【メモ】をとる事
（会社では一切メモをとらない）

ものすごく基本的な事だが、情報整理と目で見て分かるので
ごちゃごちゃの情報がすっきりする。

洒落たメモ帳などを用意して、紙媒体でのメモも考えたが、なかなか性格的にそんな洒落乙にはなれない。

そこでiPhoneのメモ機能をフル活用し、

カメラ、
山、
本、
パン、スイーツ
暮らし、
などなどを細かく分けて、知りたい情報を得た時、そこにメモやコピペしている

カメラだとまだまだ覚える事が多いので、カメラメモはかなり増えていく

山は行った山、自分の目で見た情報、これから行きたい山の情報などなどを記録。

本は最近読んだ本のポイントや簡単な感想、これから読みたい本のメモ

暮らしに関しては、好きな人から得た情報などを忘れないように実践する為に記録している

パンやスイーツに関しても同じだ。

こんな【マメ】とはかけ離れていた人間が、意外とマメになってきている事に自分でも驚いている

会社でも、【マメとめんどくさがり】を仕事にぶつければかなり強い人材になるのだが、全くその意欲はわかない。

ちなみに【めんどくさがり】は効率を考える仕事にとっては、結構武器になる。

【趣味】にしかこれを活かそうとは思わない。

今日もめんどくさい仕事をちゃちゃっとこなそう。

森じゃないシーンのジブリ感のある写真。

【料理研究家】

平日の日課で、ストレッチをしている間、NHKの今日の料理を見ている。

何となく、料理のレパートリーでも増やしたいなぁ
なんて思いながら見ていたが、

番組に出てくる料理研究家の先生達が、【素敵な暮らし】をしている事に気がついた

料理を追求し、味や盛り付けにこだわる先生達が、雑な暮らしをしているわけがない。

リスペクトしている先生。
土井善晴先生、藤井恵先生、栗原はるみ先生、大原千鶴先生、コウケンテツ先生など、、、
まだまだいる

美味しい料理を振る舞うだけでなく、人に対しての振る舞い方や、喋り方、一つ一つの所作に至るまでみんなそれぞれ上品で、
羨ましく思う

ゲスな環境で育った自分からすれば、ほんとに羨ましい

一汁一菜をうたい、登山やトレランが趣味で、笑いのセンスも上品な土井先生。

素敵な声、素敵な容姿、素敵な長野での暮らしの藤井先生。
ネバネバ系の料理はピカイチである

料理のお手本にさせてもらっている栗原先生の暮らしぶりは、素敵すぎてリスペクトの極みである。料理本なんかもよく参考にしている

京都に拠点を置く大原先生は、喋り、所作、美貌、料理と、完璧で、無敵である。

コウケンテツさんの家族との暮らしは、家庭持ちの男として見習うところが多すぎて、コウさんの本も読んだ

みんなすごくリスペクトだ

そうゆう目線でこの番組を見るようになってから、

出てくる先生方、もれなく全員素敵である。

みんなそれぞれ、いろんな【ていねいな暮らし】を実践しているに違いない

喋り方や料理を見ていれば、それが滲み出ている

こんな料理研究家の先生のような、大人になりたい。

暮らしの手帖元編集長、【松浦弥太郎さん】をリスペクト
しているが、料理研究家の先生達もみんな松浦さんのような暮らしをしているに違いない

久々に松浦さんの本をひっばりだしてきて読むとしよう。

ダサい言い方をする

【相棒】

【タバコ🚭】

さて、去年の7月1日から禁煙をスタートさせ、およそ半年とちょっとは一本も吸っていない。

何もせず、スパッとやめた

ただ何となくやめていたなら、

おそらくまた吸っていただろう

だが7月1日になる二週間ほど前からいろいろ目標を立て、実行している

山を楽しむ事、新たな趣味をつくる事、身体を鍛える事に目標をおきスタートさせた。

全力で遊ぶ為にはタバコなんて論外のもの。

ただ寿命を縮め、お金も無駄に減る

体を使う遊ぶをしている以上、

タバコだけは何より無駄だった

ただきっかけを先延ばしにし、ズルズル無駄に吸っていた

そして現在、確固たる目標と充実させた日常生活からは

全く吸いたいとも思わない。

もう感覚すら忘れてきている

禁煙成功だと自分では思っている

一口でも吸うと麻薬と同じでまたズルズルと引き戻されるのも分かっているので、

飲み会がないのもラッキーだ

この調子ですっかり忘れるまでいきたい

【Location：nara】

撮影📷#sonyα7iii

レンズ📹#sel24105g

【二月堂近辺の路地】

【早朝の静かな池リフレクション】

【静かな朝の浮見堂】

【御来光を見る🦌】

【飛火野の鹿達】

【早朝の二月堂】

【秋篠寺の苔と光】

街ブラPhotoの一部。

シャッターチャンスを撮り逃さないように、夢中になって撮るので、前に進まないのが難点。

山ブラPhotoはまた後日にでも。

【左と右】ろくでなし30代

まぁ今さらどうでもよいが、

会社の組合が完全に左側の主義であるがゆえに、

いろいろと面倒である

共産主義丸出しの組合活動がどうも性に合わないし、

戦争法反対！！平和に話し合いで解決！！とプラカードを持って街をねり歩く行為が気持ち悪い。

絶対参加したくない行動の一つである

みっともないからやめてくれと思うが、なんせガチな左寄りで、それが正しいで育てられた組合員で構成されている為、なんともやっかいだ

政治の構図と同じ事が会社でも行われる

まあ、お金の交渉をするのに、組合が右では話が進まないし、

立憲ばりにゴリゴリのやり方で会社交渉を成立させるのも組合の特権なのかもしれない。

社内での活動はまだ許せるが、社外組合活動は気持ち悪すぎてやってられない。

しかし、組合役員に選ばれれば、真逆の考えでも、
それらの嫌な活動も行い、やっていくしかない。

かといって、組合を辞めるような破天荒な行動もできない小心者でもある。

かといって、管理職になりたい願望もマネージメント側にもなりたくないし、縛られたくもない

かといって、できない君にもなり下がりたくない

何より、自分の中の許容を超える時間に縛られたくない

この会社にいる限り、できるだけ現状維持！
これに全力を注ぎたい

定年後、勤め終わって、大半仕事に時間を費やしてきたな。
そんな風に思いたくないし、

自由にやらせてもらったな。
と思って終わりたい。

脂の乗ってきた30代が、目標にする社会人とはかけ離れた意見と愚痴を言ってみました。

写真は広角24㎜で撮影

広角むずい

【モード選定】A or M

初心者あるあるだろうが、

カメラの設定に時間を取られ、

撮り逃すなんて事がよくある

まだ動かない風景なら良いが、

ポートレートや動物なんかは、その景色に、とどまってなんかくれるわけがない。

そこで、設定よりも、被写体を撮り逃さないようにしたい。

始めは、すべてMモードで撮るつもりで、

毎回設定を変えながら撮っていたが、

当然、御来光や🦌や🦜なんかはすぐどっか行ってしまい、よく撮り逃していた。

景色や色、明るさ、光、少し変わるだけでずいぶん設定も変化する。

景色なんてじっくり撮れるもんだと思っていたが、そうでもない。

そんな目まぐるしく変わる景色にマニュアルでは追いつくはずがない

そこでAモードで対応してみる事にした

絞り優先にするだけで、ずいぶん機動力がアップした。

趣味の範囲で、作品を提出するわけでもないので、ISOも基本はオート。

とくに気にするのは露出と、

白飛び黒つぶれだ

ここさへ気をつければ、あとの現像処理がスムーズにいくし、ずいぶん楽だ。

αシリーズならゼブラ設定があって一目瞭然に白飛びも把握できる

風景写真でのMモードの使いどころは、
極端にシャッタースピードを落とす場合。（滝や星景写真、ブレを活かしたい時）

これら以外は基本Aモードが有効だと思う。

この見解が正しいかは分からないが、結構Aモード派は多いんではないかと思う。

逆にSモードだけで使う場面があまり分からない

最近の年末からのルーティーン

早朝、御来光に間に合うように、奈良公園や若草山近辺に自転車で向かう。

御来光をバックにどこかスポットを見つけ撮りまくる。

行ったんコインロッカーに荷物を預け、
ランニングスタート。
10〜15kmほど東大寺や、春日大社、原始林、二月堂あたりをグルグルRUN。

cafeに入り、プロテインバーとcoffeeでモーニング。

再び自転車に乗るか、徒歩で被写体を見つけては撮る。

帰宅。

そしてパンづくりやPCで現像、ピアノ、本、料理、家族と過ごす

ほとんどこんな感じで過ごしていた

平日に戻りたくない

【ふんわりクリスプピザ】家庭用オーブンでのコツ

週末、気が向いたら、しょっちゅうピザをつくる

生地のチョイスだが、ふんわりとしたパン生地

または、クリスピー系のカリッとなる生地

どっちも好きなので、その両方を一気に味わえるオリジナルを作ってみた

生地はいつも通りのふんわり系の生地だが、

均等に円にのばすのではなく、

外側数センチをごくごく薄くし、薄くした生地の部分だけを、クルクル内側へ巻いていく。
（高さ１㎝程度になるように）

巻き終わったら、指で巻きの頂点を摘み、全周に角が立つようにする。（角が、少し焦げる事でカリッとポイントになる）

この巻きの中にチーズを入れるパターンもあるが、せっかくの生地のカリッと香ばしい味わいが、チーズの濃い味で消えてしまうので、
あまり入れるのは好みではない。

あとは普通に焼くだけだが、家庭用オーブンの高温では、お店のように上手に焼けない

具の中が少し生っぽかったり、生地が真っ白のままだったり、

生地に焼き色をつけようと、長い時間焼くとチーズがドロドロになりすぎて、チーズの色味も無くなり、溶けすぎによる油っぽさがでる。

これを解消するやり方を思いつき、最近は確実にこのやり方がうまくいく。

具をのせた生地だけを、焼き色が少しつくまで先に焼く。
頃合を見て途中で取り出し、
それからチーズをのせる。

とくにモッツァレラだけのマルゲリータなんかは、絶対この方がいい感じの溶け具合を狙える

これで、
外はカリッ、真ん中はふんわり、絶妙なチーズの溶け具合のピザの完成である

自宅のオーブン性能を理解する事がパンでもスイーツでも失敗を減らせるコツだと学んだ

とくに繊細なスイーツ系は、レシピ本通りの温度や焼き時間ではうまくいかない事がよくある

レシピ本よりも、オーブンを購入した時についてくような、推奨焼き時間が書いてあるものを参考にした方がうまくいく気がする

写真撮ってないので最近のパン達